Taurin ist eine bedingt essentielle Aminosäure, die aus Methionin und Cystein gebildet wird. Sie kommt im Körper als freie Aminosäure oder als Bestandteil einfacher Peptide vor - in Blutplättchen und Galle, wo sie zusammen mit der Gallensäure Taurocholsäure bildet. Während des Trainings produziert und setzt der Körper übermäßige Mengen an Serotonin frei - ein Hormon, das katabole Reaktionen in den Muskeln verursacht. Taurin begrenzt die Produktion dieses Hormons. Bei körperlicher Anstrengung hält Taurin eine lang anhaltend hohe Konzentration an Kalziumionen im Nervensystem und in den Muskelzellen aufrecht.